SOLO SU PRENOTAZIONE PER UN MINIMO DI 4 PERSONE

Prezzo fisso: 60 €/persona (escluse bevande e caffè)    

PER INIZIARE “SPUNCIOTI” DI LUMACHE:
lumache fritte in farina di riso su letto di cipolla rossa di Tropea, pomodori confit al profumo di timo e cedro

lumache col guscio all’affumicata

POI:
spiedino di lumache con polenta “onta”

tagliolini di lumache al tartufo nero di Marana

ravioli di patate ripieni di lumache e Morlacco, finferle, nocciole Piemonte su crema di broccolo fiolaro

lumache in umido alle erbette con la polenta di mais Marano

PER FINIRE:
scelta dei nostri dolci o gelati arigianali